Cave Valcombe Fendant du Valais AOC Blanc d'Amour
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Fendant du Valais AOC Blanc d'Amour - Passt perfekt zu Raclette und Fondue
Über den Wein
Die Traubensorte Gutedel wurde im 18. Jahrhundert im Wallis eingeführt. Der Fendant ist wohl der bekannteste Vertreter des schönen Wallis. Die geschützte Bezeichnung Fendant für Chasselas stammt vom Wort "fendre" und ist ausschließlich den Weinen der Walliser Chasselas / Gutedeltrauben vorbehalten. Dies erinnert an die prallen reifen Beeren, die richtiggehend "aufspringen", sobald man sie zwischen den Fingern leicht drückt.
Die Trauben werden schonend gepresst und temperaturkontrolliert bei 16 °C vergoren. Ausbau im Edelstahltank während ca. 6 Monaten.
Charakter
| Nase: | Diskret und frisch, duftet nach Lindenblüten, mineralisch. |
| Gaumen: | Rund, leicht trocken, ausgeglichen mit schöner Vitalität. |
Eignet sich zu
Krevetten- und Meeresfruchtsalat, Fleisch- und Wurstwaren, Fisch, Raclette, Fondue, Burgunder Schnecken.
Merkmale des Cave Valcombe Fendant du Valais AOC Blanc d'Amour
| Farbe: | weiß |
| Anbaugebiet: | Schweiz, Wallis, Vispertal |
| Rebsorte: | Fendant Chasselas / Gutedel |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % Vol. |
| Serviertemperatur: | 8 - 10 °C |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
