Amarone della Valpolicella - Ein der Spitzenweinen Italiens

Amarone ist ein trockener Rotwein DOCG, der aus einem Gärungsfehler des Strohweins Recioto des Valpolicella entstanden ist. Die hügeligen Anbaugebiete des Amarone della Valpolicella erstrecken sich von den Ausläufern der Provinz Verona bis zum Gardasee und werden als "Classico" und "Valpantena" bezeichnet.

Tatsächlich fand Adelino Lucchese 1936 ein Fass Recioto, das seit einiger Zeit im Keller vergessen worden war. Der darin enthaltene Wein hatte im Laufe der Zeit eine vollständige Gärung durchlaufen, wobei der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wurde. Bei der Verkostung dieses Weins rief der Kellermeister Lucchese aus: "Questo non è un Amaro, è un Amarone" (das ist nicht ein Bitter, das ist sehr bitter!)!

Seitdem ist Amarone der prestigeträchtigste Rotwein der Region Venetien geworden, einer der beliebtesten und bekanntesten Italiens, dessen Vorzüglichkeit in der ganzen Welt bekannt ist.
Für den Amarone werden die Rebsorten Rondinella, Corvina, Corvinone und andere autochthone Rebsorten verwendet.

Das Herstellungsverfahren des Amarone beruht auf der traditionellen Appassimento-Technik. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend mehr als 100 Tage lang in den typischen Trockenkästen ("Arele") getrocknet. Appassimento ist eine Technik, die zu einer teilweisen Austrocknung der Trauben führt. Das Wasser verdunstet und Zucker, organische Säuren, Mineralsalze und Aromen reichern sich in den Trauben an. Die Weinbereitung kann ab dem 1. Dezember beginnen und bis zu 90 Tage dauern. In dieser Zeit wird der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre lang.

Auf diese Weise entsteht ein äußerst eleganter und langlebiger Wein mit konzentrierten Aromen, mit Noten von Beeren und Gewürzen. Der Amarone della Valpolicella ist ein großartiger, kräftiger Wein mit einem sehr reichen Bouquet und einem hohen Alkoholgehalt, der jedoch durch seine Weichheit und aromatische Komplexität ausgeglichen wird. Ein Wein, der bei richtiger Lagerung auch nach 20 Jahren noch problemlos entkorkt werden kann.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Rotfleisch, Wildfleisch

Mengenrabatt 5%

35,20 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 46,93 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 37,10 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2013 Bertani

0,75 ℓ, In Holzkiste

Wildfleisch, Gereifter Käse, Rotfleisch

95 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 126,67 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Bertani

0,75 ℓ, Geschenketui

Italien, Venetien

Wildfleisch, Rotfleisch, Gereifter Käse

Rabatt 9%

19,80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 26,40 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 27,90 €

Niedrigster Preis: 21,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Dal Moro

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Schmorfleisch, Gegrilltes Rotfleisch

Rabatt 31%

21,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 29,20 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 32 €

Niedrigster Preis: 32 €

Auslaufende

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Edizione Vintage 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Gereifter Käse, Rotfleisch

Mengenrabatt 5%

25,30 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 33,73 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 26,60 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Erste Kurse, Wildfleisch, Trüffel, Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch

Mengenrabatt 5%

56,90 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 37,93 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 59,90 €

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casalforte

0,75 ℓ

Gereifter Käse

Mengenrabatt 5%

37,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 50,53 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 39,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Schmorfleisch, Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch

Mengenrabatt 5%

25,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 34,27 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 27,10 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

0,75 ℓ

Braten, Gereifter Käse, Wildfleisch

Mengenrabatt 5%

42,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 56,93 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 44,90 €

Amarone della Valpolicella DOCG Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Gegrilltes Rotfleisch, Gereifter Käse, Erste Kurse, Trüffel, Wildfleisch, Braten

Mengenrabatt 5%

85 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 56,67 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 89,90 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2018 Fabiano

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Braten, Gereifter Käse, Wildfleisch

Mengenrabatt 5%

79 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 52,67 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 83,50 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Trüffel, Erste Kurse, Wildfleisch, Gegrilltes Rotfleisch

Mengenrabatt 5%

26,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 34,80 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 27,50 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cantina di Illasi

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Gereifter Käse, Wildfleisch, Gegrilltes Rotfleisch, Braten

Mengenrabatt 5%

28,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 38,53 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 30,50 €

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2020 Bertani

0,75 ℓ

Gereifter Käse, Rotfleisch, Wildfleisch, Erste Kurse

Angebot

29,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 39,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 37,90 €

Niedrigster Preis: 30,30 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Botter

0,75 ℓ

Italien, Venetien

Gereifter Käse, Braten, Gegrilltes Rotfleisch, Gegrilltes Weißfleisch

Rabatt 17%

21,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 28,13 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 25,50 €

Niedrigster Preis: 25,50 €

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Dal Moro

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Gegrilltes Rotfleisch, Gereifter Käse, Schmorfleisch

Rabatt 25%

59,90 €

pro Flasche (1,5 ℓ) 39,93 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Statt: 79,90 €

Niedrigster Preis: 79,90 €

Auslaufende

Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Antonio Castagnedi 2019 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ, Geschenketui

Erste Kurse, Trüffel, Braten, Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch, Wildfleisch

30,70 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 40,93 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Amarone della Valpolicella DOCG Télos L'Amarone 2016 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ

Wildfleisch, Gereifter Käse, Braten, Gegrilltes Rotfleisch, Erste Kurse

Mengenrabatt 5%

41,50 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 55,33 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 43,70 €